2
|
PPJ 101
PPJ
102
PPJ
103
PPJ
104
PPJ
105
PPJ
106
PPJ
201
PPJ
202
PPJ
203
PPJ
204
PPJ
301
TIP
501
|
Mata
Kuliah Dasar Keahlian (MKDK)
1.
Kimia
2.
Fisika
3.
Matematika
4.
Biologi
5.
Dasar-dasar Manajemen
6.
Teknik Penulisan
7.
Bahasa Inggris
8.
Statistik
9.
Apresiasi Komputer
10.
Biokimia
11.
Dasar Ilmu Lingkungan
12.
Kewirausahaan
|
18
1
2
2
1
2
1
2
1
1
2
2
1
|
8
1
1
0
1
0
1
0
1
1
1
0
1
|
26
2
3
2
2
2
2
2
2
2
3
2
2
|
3
|
TIP 201
TIP
202
TIP
203
TIP
301
TIP
302
TIP
303
TIP
304
TIP
305
TIP
401
TIP
402
TIP
403
TIP
405
PPJ
601
TIP
101
TIP
404
TIP
406
TIP
407
TIP
503
TIP
504
TIP 505
TIP
506
PPJ
501
|
Mata
Kuliah Keahlian (MKK)
¨
Kurikulum Nasional
1.
Pengetahuan Bahan
2.
Analisa Pangan
3.
Uji Sensori
4.
Mikrobiologi Pangan
5.
Teknologi Pasca Panen
6.
Teknologi Pengolahan Pangan
7.
Pengawasan Mutu
8.
Aspek Gizi Pengolahan
9.
Mesin & Peralatan Peng. Pangan
10.
Manajemen Industri Pangan
11.
Teknologi Penanganan Limbah
12.
Rancangan Pabrik
13.
Praktek Kerja Lapangan (PKPM)
¨
Kurikulum L o k a l
1.
Mikrobiologi Industri
2.
Sanitasi & Keamanan Pangan
3.
Metodologi Riset
4.
Ekonomi Teknik
5.
Teknologi Roti dan Kue
6.
Pengolahan Produk Nabati
7.
Pengolahan Produk Hewani
8.
Kemasan Bahan Pangan
9.
Tugas Akhir (PUM/TP/KM)
|
14
1
1
1
1
1
2
1
1
2
1
1
1
0
8
1
1
1
2
1
1
1
0
0
|
40
2
3
3
3
3
3
2
3
3
2
2
3
8
22
2
2
2
1
3
3
3
3
3
|
54
3
4
4
4
4
5
3
4
5
3
3
4
8
30
3
3
3
3
4
4
4
3
3
|