MESIN
PEMERAS SANTAN KELAPA
TIPE KERUCUT HORISONTAL
Ir. Iswahyono, MP, dkk
Pembuatan
santan dari kelapa umumnya dilakukan dengan cara memeras kelapa yang sudah
diparut dengan cara manual. Hal ini berakibat rendahnya rendemen dan kurang
higien. Mesin pemeras santan yang telah dibuat dapat memarut dan memeras kelapa,
disamping itu mempercepat proses pemerasan, meningkatkan rendemen santan kelapa
(5 – 10 %) dan meningkatkan higienitas santan yang dihasilkan, disamping itu
memperpendek waktu kerja (8 – 10 kali lebih cepat) dan menghemat tenaga.
Dimensi
mesin panjang 46 cm, lebar 42 cm, tinggi 106 cm, berat 35 kg dengan operator 2
orang. Sedangkan kapasitas kerjanya adalah 50 kg/jam (pemarutan dan pemerasan)
dengan putaran mesin 250 rpm oleh tenaga penggerak motor listrik 1 phase, daya 1 HP, 1420 rpm.
Mesin
ini dapat diperuntukkan untuk keperluan industri kecil yang memakai bahan baku
santan kelapa, seperti industri
makanan dan minuman. Unjuk kerja alat ini dinilai layak saat diuji maupun saat
diterapkan pada skala industri kecil.
|